Figy sušené

Podrobný popis

Sušené figy sú ovocie, ktoré akoby príroda sama zabalila do darčekového balenia – sladké, mäkké a plné semiačok, ktoré pri žuvaní príjemne chrupkajú. Sú to zrelé figy, ktoré si sušením ponechali svoju prirodzenú medovú chuť. U nás ich nájdete v čistej prírodnej podobe, bez umelých farbív, konzervantov, pridaného cukru a prísad. Len čisté ovocie, ktoré sa netvári ako niečo, čím nie je.

Výživový benefit (bez preháňania)
Sušené figy sú prirodzeným zdrojom vlákniny a ovocných cukrov, ktoré dodajú rýchlu energiu. Obsahujú aj draslík, vápnik a stopové množstvo železa, a vďaka sušeniu sú živiny koncentrovanejšie než v čerstvom ovocí. Sú kaloricky výdatné – hrsť denne poteší, no celé balenie naraz už môže byť priveľa. Sú to poctivé ovocie, nie zázračný doplnok stravy.

Návod na použitie
Sušené figy sú pripravené na konzumáciu hneď z balenia. Výborne sa hodia k syrom (najmä kozím a modrým), k orechom, do ovsených kaší, müsli, jogurtu aj do domácich koláčov a chlebíkov. Ak sú príliš tuhé, krátko ich namočte do teplej vody alebo čaju – zmäknú a budú šťavnatejšie. Skvelé sú aj nakrájané do šalátov či ako plnka do pečeného mäsa.

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Chuť, vôňa, textúra
Chuť je hlboko sladká, medová a jemne karamelová – s veľmi jemným ovocným podtónom. Vôňa je sladká, suchá a pripomína teplé stredomorské popoludnie. Textúra je mäkká, žuvavá a vláčna, so semiačkami, ktoré dodávajú príjemné „chrupnutie“. Nie sú vysušené na kameň – sú také akurát mäkké, že sa dajú jesť aj samotné.

Recept: Figová pasta k syru (rýchla a bez varenia)

1. 150 g sušených fig nakrájajte na menšie kúsky.
2. Vložte ich do mixéra s 3 lyžicami vody (alebo pomarančovej šťavy) a štipkou soli.
3. Mixujte do hladkej, hustej pasty – podľa potreby prilejte ešte lyžicu vody.
4. Podľa chuti pridajte štipku škorice alebo lyžičku medu.
5. Podávajte na hrianke, k syrom, k pečenému mäsu alebo ako sladkú bodku k syrovej doske.
   Tip: figová pasta v uzavretej nádobe v chladničke vydrží asi 1–2 týždne – ak toľko prežije.

Skladovanie
Sušené figy uchovávajte v tesne uzavretej nádobe na suchom, chladnom a tmavom mieste, mimo vlhkosti a priameho slnečného svetla. Po otvorení ich najlepšie spotrebujte v priebehu niekoľkých týždňov, prípadne ich uložte do chladničky, aby si dlhšie udržali mäkkosť. Ak začnú tuhnúť, stačí ich krátko namočiť – nie je to chyba, len prirodzená vlastnosť sušeného ovocia.

Zaujímavosť na záver
Figa je jedným z najstarších kultúrnych plodov – pestuje sa už tisíce rokov a zohrávala dôležitú úlohu v mnohých starovekých civilizáciách. A pozor: figa botanicky nie je ovocie, ale „prevrátené kvetenstvo“, v ktorom sú semiačka vlastne kvietky. Takže keď si dáte sušenú figu, ochutnávate kúsok histórie – so semiačkami za úplne inú prácu, než by ste čakali.