Soľ klodavská nejodizovaná

Podrobný popis

Soľ klodavská biela pochádza z jednej z najstarších a najhlbších soľných baní v Európe – z poľskej Kłodawy. Je to prírodná kamenná soľ s čistým, bielym krištáľom a vyváženou, plnou chuťou. U nás ju nájdete v čistej prírodnej podobe, bez umelých farbív, konzervantov a prísad. Je to soľ, ktorá sa nehrá na niečo, čím nie je – je jednoducho poctivá, stará ako zem sama.

Výživový benefit (bez preháňania)
Klodavská soľ je prírodná kamenná soľ, ktorá si popri chloridu sodnom zachováva aj stopové množstvo minerálov a prvkov, ktoré jej dávajú plnšiu chuť. Ako každá soľ však slúži predovšetkým na dochucovanie – a platí pri nej osvedčené pravidlo: s mierou. Nejde o zázračný doplnok stravy, ale o poctivú surovinu, ktorá jedlu dodá chuť a charakter.

Návod na použitie
Klodavská biela soľ je univerzálna – hodí sa na dochucovanie polievok, mäsových aj zeleninových jedál, na pečenie, grilovanie aj do studenej kuchyne. Vďaka čistému kryštálu je výborná aj do mlynčeka na soľ a na záverečné dochutenie pri servírovaní. Ak ju používate v hrubšej podobe, pridávajte ju skôr ku koncu varenia, aby ste zachovali jej jemnú štruktúru.

Zloženie / parametre produktu

• Zloženie: 100 % prírodná kamenná soľ
• Pôvod: soľná baňa Kłodawa, Poľsko
• Bez umelých farbív, konzervantov a prísad
• Čistý biely krištáľ
• Forma a balenie: podľa aktuálnej ponuky

Chuť, vôňa, textúra
Chuť je čistá, plná a jemne „minerálna“ – o niečo guľatejšia a menej „ostrá“ než bežná kuchynská soľ. Vôňa je neutrálna, čisto prírodná. Textúra je pevný, čistý biely kryštál, ktorý môžete použiť v hrubej aj jemnejšej podobe – podľa toho, čo práve potrebujete. Biela farba je zárukou čistoty a nefalšovanej jednoduchosti, ktorá na tanieri nič nepredstiera.

Recept: Pečené zemiaky s klodavskou soľou a rozmarínom

1. 800 g menších zemiakov umyte, prípadne prekrojte na polovice.
2. Premiešajte ich s 3 lyžicami olivového oleja, 1 lyžičkou drvenej klodavskej soli a 2 vetvičkami čerstvého rozmarínu.
3. Rozložte na plech a pečte pri 200 °C asi 30–35 minút, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
4. Pred podávaním posypte ešte štipkou hrubej soli a nasekanou petržlenovou vňaťou.
   Tip: kłodawská biela soľ výborne vynikne aj na grile – stačí mäso pred pečením jemne potrieť olejom a posypať hrubými kryštálikmi.

Skladovanie
Soľ uchovávajte v uzavretej nádobe na suchom mieste, mimo vlhkosti – tá spôsobuje, že soľ tuhne a hrudkuje. Chráňte ju pred priamym slnkom. Pri dodržaní týchto zásad vydrží prakticky neobmedzene.

Zaujímavosť na záver
Baňa v Kłodave je jednou z najhlbších soľných baní v Európe – jej chodby sa tiahnu stovky metrov pod zemou a časť z nich je dnes sprístupnená ako turistická atrakcia s podzemnou kaplnkou. Takže keď si posypete zemiaky touto soľou, ochutnávate kúsok histórie, ktorý sa zrodil hlboko pod zemou – a to je na soli azda to najkrajšie.